冬日降臨，寒意漸濃，人們總不自覺地嚮往著溫暖與愜意。此時，一杯精心調製的冬季調酒，恰似寒冬裡的溫柔慰藉，既能幫助我們驅散寒冷，更能為生活增添儀式感。無論是與親友相聚談笑，還是獨自享受寧靜的夜晚，細品一杯香氣縈繞的季節特調，都如同將整個冬日的溫柔都融在這一口滋味裡，為生活添上恰到好處的溫度與情趣。
冬天喝酒有什麼好處？在寒冷中感受絲絲溫暖
俗話說「冬天一杯酒，暖身又祛寒」，酒精具有擴張血管的作用，能夠加速血液流向四肢，進而讓身體更加暖和。雖然這種暖意是短暫的，卻能在寒冷的天氣中帶來瞬間的舒適感。
除此之外，適量喝酒還可以在寒冷的冬天為我們帶來以下好處：
提升心情：寒冷冬季往往讓人感到陰鬱、憂鬱，特別是日照時間變短。適量的酒精有助於釋放多巴胺和血清素，這兩種神經傳遞物質能夠提升心情，讓人感覺更加輕鬆愉快。尤其是在和朋友或家人聚會時，酒精有助於促進社互動動，增加快樂感。
促進消化：一些熱酒如紅酒、威士忌或熱託迪（Hot Toddy）等常被認為有助於促進消化。特別是在餐後喝一小杯紅酒，或是在晚餐後享用一杯熱的酒類飲品，可以幫助食物消化，減少脹氣。
幫助入睡：在寒冷的冬季，很多人會感到入睡困難。適量的酒精可以幫助人放鬆，緩解緊張，進而有助於睡眠。然而，過量飲酒可能會干擾睡眠質量，因此建議只在晚間喝少量酒精來幫助入睡。
暖心的社交時光：冬天常常是家庭聚會、朋友聚餐的季節，酒精可以幫助打破沉默、促進交流。在這種溫馨的社交場合，酒精有助於營造輕鬆愉快的氛圍，使得人們更願意放鬆自己，享受與他人相處的時光。
當然，這些好處的前提是適量飲酒。過量飲酒可能導致健康問題，尤其是在寒冷的冬季，更容易加重心臟負擔和引發其他健康問題。因此，保持適度並搭配健康的飲食和運動，才是保持身心健康的最佳方式。
在家就能做：分享5款能驅走寒意的冬日暖心熱調酒
冬季有許多特別的酒精飲品，如蛋酒、熱託迪、熱奶油蘭姆酒、等，這些不僅能暖身，還能帶來一種冬日特有的飲酒體驗。這些飲品不僅具有保暖作用，還常常混合了香料和草本成分，對提升風味也有幫助。
蛋酒（Eggnog）
蛋酒是一種傳統的聖誕及新年飲品，通常由牛奶、雞蛋、糖、香料和烈酒（如朗姆酒、白蘭地或威士忌）混合而成。
材料：雞蛋4個；砂糖、重奶油各1杯；牛奶2杯；烈酒1/2杯；香草精1/2茶匙；肉桂粉、豆蔻粉各1/4茶匙；少許鹽
步驟：
Step 1 將雞蛋分成蛋黃和蛋白。將蛋黃放入大碗裡和糖攪拌均勻，直到混合物變得光滑且顏色變淺。
Step 2 將牛奶和重奶油倒入鍋中，用中小火加熱直到開始冒熱氣後關火。
Step 3 將熱牛奶和奶油混合液慢慢倒入蛋黃糖混合物中，同時邊倒邊攪拌以防蛋黃被熱液體燙熟。倒完後，繼續攪拌均勻。
Step 4 將混合物倒入鍋中，用中小火加熱並持續攪拌，直到混合物稍微濃稠（約2-3分鐘）。之後取下鍋，加入香草精、肉桂粉、豆蔻粉等香料及朗姆酒、白蘭地或威士忌等烈酒，繼續攪拌均勻。
Step 5 將蛋白打發倒軟性發泡的狀態，然後小心地將打發好的蛋白攪拌進蛋酒中。將蛋酒放入冰箱冷卻，通常冷藏數小時後可飲用，若想味道更融合可繼續延長冷藏時間。
Step 6 飲用時撒上一點肉桂粉或豆蔻粉做裝飾，或者添加額外的酒精增加風味。
熱託迪（Hot Toddy）
熱託迪在國外是一款非常居家的調酒，不僅作為祛寒暖身的飲品，對緩解感冒症狀也有一定幫助。
材料：烈酒約30 ml；1湯匙蜂蜜；1片檸檬（或檸檬汁適量）；1根肉桂棒；丁香適量；熱水1杯
步驟：
Step 1 取一個耐熱的杯子或馬克杯，先加入蜂蜜和檸檬片，再將烈酒（如威士忌、白蘭地或朗姆酒等）倒入杯中。
Step 2 用溫度適宜的熱水衝入杯中，攪拌使蜂蜜溶解後，適量加入肉桂棒和丁香，並攪拌均衡，以增加調酒的風味。
Step 3 加入檸檬片或蜂蜜做裝飾
熱奶油蘭姆酒（Hot Buttered Rum）
熱奶油蘭姆酒是一款非常適合寒冷天氣的溫暖飲品，結合了奶油的順滑與蘭姆酒的濃郁香氣，口感豐富而溫暖，特別適合冬季節日或寒冷夜晚飲用。
材料：黑/金朗姆酒約60ml；無鹽黃油、蜂蜜/紅糖各約15g；熱水1/2杯；熱牛奶1/4杯；肉桂粉、豆蔻粉適量；鹽少許
步驟：
Step 1 將黃油、蜂蜜/紅糖、肉桂粉、豆蔻粉和鹽放在小碗中，並將黃油攪拌至完全融化，確保與其他配料均勻融合。
Step 2 在鍋中加入熱水和熱牛奶，用中小火加熱，直到它們溫熱。將混合液倒入已經準備好的黃油混合物中並攪拌至所有混合物均勻融合。
Step 3 將朗姆酒倒入混合中，繼續攪拌均勻。最後倒入杯子中，用肉桂棒或檸檬皮做裝飾，增加香氣。
湯姆與傑利（Tom and Jerry）
Tom and Jerry是一款非常經典的聖誕節熱飲，做法與蛋酒相似，但口感會更豐富且帶有酒精的溫暖感。
材料：雞蛋2個；白蘭地（或威士忌、朗姆酒）、熱水各1/2杯；糖和熱牛奶各1/4杯；肉桂粉、豆蔻粉、香草精適量；鹽少許
步驟：
Step 1 將雞蛋分成蛋黃和蛋白，蛋黃放入大碗裡和糖攪拌均勻，直到糖完全溶解，蛋黃變得光滑和濃稠。攪拌時，可以加入香草精來增加香氣。
Step 2 在鍋中將牛奶和熱水加熱，直到它們溫熱。
Step 3 將白蘭地（或其他烈酒）倒入杯中，然後加入調好的蛋黃糖混合物，並攪拌均勻。
Step 4 將加熱好的牛奶和水慢慢倒入杯子中，邊倒邊攪拌，直到混合物均勻。
Step 5 將蛋白打至軟性泡沫，然後小心地將打發好的蛋白輕輕攪拌到飲品中，增加泡沫感和柔滑口感。
Step 6 加入肉桂粉和豆蔻粉進行調味。
愛爾蘭咖啡（Irish Coffee）
愛爾蘭咖啡是一款非常經典的溫暖飲品，結合了香濃的咖啡、順滑的愛爾蘭威士忌和鮮奶油，口感豐富且帶有酒精的溫暖感，非常適合寒冷的冬天或是節日聚會時享用。
材料：熱黑咖啡1杯；愛爾蘭威士忌約30-60ml；紅糖、鮮奶油適量
步驟：
Step 1 煮一杯口感濃郁的黑咖啡。在熱咖啡中加入紅糖並攪拌至糖完全溶解後，倒入愛爾蘭威士忌。
Step 2 將鮮奶油用攪拌器打發至軟性泡或者選擇不完全打發，讓奶油保持柔滑的質感。將打發好的奶油輕輕放在咖啡上面，最好使用湯匙將奶油倒入咖啡表面，形成一層厚厚的奶油。
Step 3 撒上一點肉桂粉或巧克力屑作為裝飾，增加額外的香氣和風味。
冬日調酒的精髓不在複雜技巧，而在於那份溫暖身心的心意。無論是獨自蜷縮在沙發上享受一本書配一杯熱托迪，還是與親友圍爐共享一鍋香料熱紅酒，這些飲品都成為寒冷季節的美好記憶。
